Kuřecí rolky na italský způsob

• Příprava: 1h
• Náročnost: Středně náročné

Ingredience:

• 600 g vody
• 600 g kuřecích prsou
• 80 g sýra ricotta
• 120 g mozzarelly
• 160 g parmské šunky
• 15 g česneku
• 50 g parmazánu
• 100 g mraženého špenátu
• 50 g piniových oříšků

Způsob přípravy:

1. Do nádoby přidejte 50 g parmazánu. Melte 10 sekund na rychlosti 10.
2. Do nádoby přidejte 3 stroužky česneku. Opět melte 5 sekund na rychlosti 10.
3. Špachtlí setřete obsah stěn na dno nádoby. Do nádoby přidejte 80 g sýra ricotta, 100 g rozmraženého a osušeného špenátu, 50 g piniových oříšků a předem namletý parmazán. Míchejte 10 sekund na rychlosti 10.
4. Na desku položte velký kus fólie. Položte na ni kuřecí prsa. Přikryjte je dalším kusem fólie a každé prso dobře vyklepejte tloučkem na tenké plátky.
5. Takto vyklepaná kuřecí prsa přeložte do mísy a odložte stranou. Rozložte další velký kus fólie. Položte na něj 2 plátky parmské šunky. Na každý plátek položte dříve vyklepané kuřecí prsa.
6. Na takto připravené plátky rozetřete 1/4 směsi z nádoby. Na rozetřenou směs položte 1/4 mozzarelly. Celé srolujte do „bonbónu“ a svažte na obou stranách.
7. Umyjte a osušte nádobu. Do nádoby nalijte 600 g vody. Obě patra parní nádoby položte na víko. Všechny role položte na parní nádobu a uzavřete víkem. Vařte 30 minut při 130°C na rychlosti 1.
8. Po uvaření opatrně vyjměte role z parní nádoby a opatrně odstřihněte fólii. Dávejte pozor, abyste se nepopálili.
9. Kuřecí závitky jsou nyní hotové.